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Gastronomie



Besuch in der Ölmühle und Olivenölverkostung

Besuchen Sie mit uns eine Ölmühle und entdecken Sie den Herstellungsprozess des istrischen nativen Olivenöls extra, dessen Qualität sich noch aus der römischen Zeit rühmt. Danach folgt die Verkostung mehrerer Sorten Olivenöl mit kleinen Häppchen.

Beinhaltet: besuch in der Ölmühle mit Verkostung mehrerer Sorten Olivenöl, kleine Häppchen und 2 dl Wein.


Trüffelsuche und Verkostung

Wir fahren in das Gebiet in Istrien, das bekannt ist für seine Trüffel, die wertvollen unterirdischen Knollen, und zwar ins Flusstal der Mirna im Wald von Motovun, sowie in das Gebiet um Buzet herum - die Stadt der Trüffel und der Wiesen - das Weltzentrum der Trüffel, wo der größte Trüffel der Welt gefunden und ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen wurde.

Beinhaltet: Demonstration einer Trüffelsuche an Originalstandorten mit Trüffelsucher und Bluthund, die Verkostung beinhaltet: Omelett oder Fuži-Pasta mit Trüffeln, frisches Brot, Olivenöl, ein Glas Weißwein, ein Glas Rotwein und Krapfen. Dauer: 1 Stunde.


Verkostung von Trüffeln und Trüffelprodukten

Probieren Sie eine wahre kulinarische Köstlichkeit - istrische Trüffel gepaart mit einigen bewährten Kombinationen, direkt im Landesinneren von Istrien, von wo sie stammen.

Beinhaltet: Käse-Canapes mit Trüffel, Prosciutto-Canapes, hausgemachte „Fuži“- Pasta mit Trüffeln, hausgemachtes Brot, Olivenöl, Krapfen, ein Glas Weißwein und ein Glas Rotwein.


Verkostung von Prosciutto und anderen lokalen Trockenfleischprodukten

Wir nehmen Sie mit auf einem Besuch beim Hersteller des traditionellen istrischen Prosciutto-Schinkens, der Ombolo-Schweinelende, Würstchen und Speck, um ihren einzigartigen Geschmack bei einem Glas Weißwein zu kosten.

Beinhaltet: Rundgang der Prosciutto-Herstellung, Verkostung von istrischen Trockenfleischprodukten auf einer Platte mit Prosciutto, Speck, Würstchen, Ombolo mit istrischem Pesto und 2 dl Wein.


Weinprobe in istrischen Weinkellern

Besuchen Sie die Weinkeller hervorragender istrischer Winzer, die Sie auf professionelle Weise mit dem Prozess der Weinherstellung bekannt machen und Sie durch die Verkostung mehrerer Weine mit kleinen Häppchen führen werden.

Beinhaltet: Besichtigung der Weinkeller, Vorstellung der Winzer und der Weine, Verkostung von 3 - 4 Weinsorten mit Käse, Brot und Oliven.


Verkostung von Meeresfrüchteköstlichkeiten

Schmecken Sie den göttlichen Geschmack des Meeres beim Verkosten der Meeresköstlichkeiten, Muscheln und Fisch, die gerade erst aus den Tiefen des Meeres geholt wurden und genießen Sie diesen einzigartigen Geschmack und die Natur der geschützten Landschaft der Limbucht.

Beinhaltet: Verkostung von Muscheln und Fisch aus der Limbucht-Zucht.




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