Fünf kulinarische Adressen für Ihre persönliche Genussliste
Eine Reise durch Istrien kann durch einen einzigen Augenblick in Erinnerung bleiben – oder durch eine Folge sorgfältig komponierter Geschmackserlebnisse. In Rovinj treffen regionale Zutaten, Saisonalität und unterschiedliche kulinarische Handschriften in Restaurants aufeinander, die die istrische und mediterrane Küche zeitgemäß interpretieren. Zu ihnen zählen das Cap Aureo, das Agli Amici Rovinj, das Tekka by Lone, die Riva Lounge und die Adriatic Brasserie.
Das Meer, die Wälder und das fruchtbare Hinterland Istriens bieten den Küchenchefs eine außergewöhnliche Vielfalt an Zutaten – von Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu Trüffeln, Olivenöl und saisonalem Gemüse. In Verbindung mit durchdachten Techniken, aufmerksamem Service und einem hohen Anspruch an jedes Detail entwickelt jedes Restaurant seine ganz eigene Interpretation derselben Region.
Das Cap Aureo im Grand Park Hotel Rovinj interpretiert Kulinarik auf innovative Weise und ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Küchenchef Jeffrey Vella gestaltet seine Menüs rund um Saisonalität, Regionalität und einen kreativen Umgang mit den Gemüsesorten. Die einzelnen Gänge verändern sich im Einklang mit dem Mikroklima und dem Angebot frischer Zutaten. Ganz in der Nähe befindet sich das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Agli Amici, in dem die unverwechselbare kulinarische Handschrift von Küchenchef Emanuele Scarello auf regionale und saisonale Zutaten trifft.
Das von Michelin empfohlene Restaurant Tekka by Lone verbindet traditionelle japanische Techniken mit istrischen und mediterranen Zutaten. Im grünen Garten des Hotels Lone oder im stilvollen Interieur erhalten Sushi, Sashimi und Nigiri regionale Akzente, ohne dabei die Präzision einzubüßen, die die japanische Küche auszeichnet.
Im Adults-only-Hotel Monte Mulini befindet sich die ebenfalls von Michelin empfohlene Riva Lounge. Italienischer Stil, istrische Seele und mediterranes Lebensgefühl prägen eine Speisekarte mit regionalen Delikatessen und Gerichten zum Teilen – von Pljukanci mit Trüffeln bis hin zu Fischplatten.. Für intimere Anlässe setzt sich dieses kulinarische Erlebnis im exklusiveren Ambiente der Riva Privée fort.
Abgerundet wird das Angebot durch die französisch inspirierte Adriatic Brasserie im Herzen von Rovinj. Jedes dieser Restaurants eröffnet eine eigene Perspektive auf die Gastronomie der Destination und bietet das passende kulinarische Erlebnis – abgestimmt auf Anlass, Gesellschaft und den Rhythmus des Tages.
Für nähere Informationen zu den Restaurantkonzepten und bei der Wahl des passenden Restaurants für jeden Anlass steht Ihnen das Concierge-Team gerne zur Verfügung.
Hotel by Maistra Collection
Wachen sie auf im luxuriösen Ambiente von Piero Lissoni mit einzigartiger Aussicht auf die Altstadt von Rovinj. Elegante Zimmer und Suiten mit Terrassen und privaten Pools erstrecken sich kaskadenförmig über 6 Etagen und verschmelzen mit dem duftenden Waldpark Zlatni rt. Dieses von den World’s 50 Best anerkannte Hotel verbirgt viele kleine Freuden. Die Düfte und Aromen Istriens finden Sie im Albaro Wellness&Spa und in sieben Restaurants und Bars, darunter die mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Cap Aureo und Agli Amici Rovinj.
Im Zentrum von Rovinj gelegen ist unser Boutiquehotel Adriatic ein einzigartiger Ort mit luxuriösem Ambiente und künstlerischem Flair im Herzen einer mediterranen Stadt. Entdecken Sie den historischen Charme, kombiniert mit zahlreichen Kunstwerken renommierter zeitgenössischer Künstler, die dieses Hotel zu einem Ort der Erlebnisse und Erinnerungen machen.
Ein einzigartiges Hotel mit charmanter Atmosphäre, das sich in der Lone-Bucht und im Schatten des duftenden Waldparks Zlatni rt befindet. Mit erstklassigem Service und einer langjährigen Tradition, individuell auf jeden unserer Gäste einzugehen, können Sie sich im Wellness- und Spa-Zentrum verwöhnen lassen. Genießen Sie Behandlungen mit mediterraner Kosmetik und mit den Düften Istriens oder verbringen Sie Ihren Aktivurlaub bei uns mit Sportarten wie Tennis, Schwimmen oder Radfahren.
Dank einzigartigem und funktionalem Design auf 6 Etagen wurde Hotel Lone, das sich am Meer und am jahrhundertealten Waldpark Zlatni rt befindet, zu einem ganzjährigen Ziel für Urlaubs- und Geschäftsreisende. Jedes Detail im Hotel Lone regt wie in einem Museum für moderne Kunst an, dieses näher zu erkunden.
Das Luxushotel, umgeben von einem weitläufigen mediterranen Garten und in einer kleinen Bucht gelegen, nur 1 Kilometer vom historischen Zentrum von Rovinj entfernt, ist Mitglied der exklusiven Hotelkooperation Leading Hotels of the World und der Marke Virtuoso. Die Weinkarte des Fine-Dining-Restaurants Wine Vault umfasst über 220 heimische und internationale Weine, in der Lobby Bar befindet sich die Gin Library mit einer Auswahl von über 40 verschiedenen Gins. Das exklusive Restaurant Amatis auf der kleinen Terrasse des Hotels ist ein romantischer und einzigartiger Ort für zwei.
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