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Taverne Kantinon


Hotel Adriatic


Das Kantinon ist einer der Orte in Rovinj, der bei allen Feinschmeckern und Geschichtsliebhabern beliebt ist, sowohl bei Einheimischen als auch Touristen, allen, die auf der Suche nach lokalen Gerichten und einheimischer Atmosphäre sind. Die Taverne zeichnet sich aus durch Qualität und eine Speisekarte, deren Originalität in Gerichten liegt, die man sonst nirgendwo in der Stadt sehen oder bestellen kann.

Das Kantinon ist eine traditionelle Taverne im Herzen der historischen Stadt Rovinj, nur wenige Schritte vom Meer entfernt.

Es ist ein geschichtsträchtiger Ort, der nach Meeresfrüchteragout und istrischem Žgvacet duftet. In solch einem Ambiente fühlt es sich an wie die Rückkehr in eine längst vergangene Zeit.

Die Küche des Kantinon kann am besten als eine altmodische Fischerküche bezeichnet werden, die fast vergessene alte Gerichte anbietet.

Gerichte wie lokale Boškarin-Ochsenwangen, die über 12 Stunden lang vorbereitet werden, und die Maneštra werden aus frischen, lokal angebauten und produzierten Zutaten zubereitet und in denselben Töpfen serviert, in denen sie sowohl zubereitet als auch gekocht wurden.

Aufschnitt wie Prosciutto, Speck, Würstchen und Käse werden auf einem Holzbrett mit großartigem istrischen Olivenöl und Oliven serviert. Interessanterweise befindet sich das Kantinon in einem ehemaligen Weinkeller, daher auch der Name (It. cantina = Keller). Der Beweis für diese Tatsache existiert noch heute! Das große 5.000 Liter Fass, aus dem Wein dekantiert und in Flaschen abgefüllt wurde, die danach in Stroh gewickelt wurden, um sie an die Einwohner von Rovinj zu verkaufen, steht immer noch in der Taverne.

Der Sitzbereich auf der Außenterrasse bietet einen Blick auf Rovinjs bekanntestes Wahrzeichen, die Kirche der Hl. Euphemia, sowie auf den malerischen Fischerhafen, der von Segel- und Fischerbooten überflutet ist.


Kontakt:

Öffnungszeiten:
Montag – Sontag 11:00 bis 22:00 Uhr

E-mail: [email protected]
Tel: +385 (0)52 816 075

Obala A. Rismondo bb, Rovinj

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