Die Bilder dienen nur zu Informationszwecken und können sich ändernCap Aureo Split
Ein elegantes Rooftop-Restaurant mit Blick auf die Adria und die Altstadt von Split, in dem zeitgenössische Küche, ausgewählte Weine und ruhiges Design ein gehobenes gastronomisches Erlebnis schaffen.
Kulinarische Reise über den Dächern von Split
Jeffrey Vellas Menü – inspiriert von Meer, Land und dem Erbe der Adria
Cap Aureo Split ist eine Reflexion der Adria – ihrer Landschaften, Jahreszeiten und Aromen, interpretiert mit Neugier und Raffinesse. Hoch über der Stadt im Grand Marjan Hotel lässt sich das Restaurant vom Meer und seiner Umgebung inspirieren – jede Jahreszeit prägt dabei das Erlebnis aufs Neue. Unter der kreativen Leitung von Jeffrey Vella, der auch die Vision für Cap Aureo Rovinj verantwortet, wo die Geschichte ihren Anfang nahm, und umgesetzt von den Küchenchefs und Teams vor Ort, entfaltet sich die Speisekarte als Reise von Nord nach Süd – wobei Split ihr einen ganz eigenen Charakter verleiht. Im Herzen von Cap Aureo stehen die Zutaten im Mittelpunkt. Exzellente regionale Erzeugnisse, lokales Wissen und zeitgenössisches Handwerk verbinden sich zu einer Küche, die von Präzision, Entdeckungsfreude und Erzählkunst geprägt ist. Ihr Name weckt ein leises Gefühl von Luxus, das sich in den Speisen, dem Panoramablick und einer sorgfältig kuratierten Weinauswahl ausdrückt.
