Cap Aureo Signature Restaurant
Genießen Sie istrische Kunst auf Ihrem Teller und Geschichten über die Küste und das Meer in jedem Glas. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Menü von Jeffrey Vella basiert auf Saisonalität, Regionalität und der Liebe für diese Region.
Küchenchef Jeffrey Vella mit meisterhaften Interpretationen gemüsebasierter Gerichte
Die Glasterrasse auf der 5. Etage bietet einen spektakulären Blick auf die Marina und die Altstadt von Rovinj
Begeben Sie sich auf eine Gourmetreise, kreiert von Jeffrey Vella, einem Michelin-Sterne-Koch, dessen Ziel es ist, die Sinne zu verführen und den Gaumen zu verwöhnen. Beginnen Sie damit, eines von drei sorgfältig zusammengestellten Menüs auszuwählen – My Istria, eine saisonale Entdeckungsreise inspiriert von den frischesten regionalen Produkten im Umkreis von 50 km; A Journey Since 2019, eine Retrospektive der beliebtesten Gerichte seit der Eröffnung; oder Towards a Greener Thought, ein vegetarisches Menü, inspiriert von den Aromen der Saison. Ganz gleich, welche Verkostungsreise Sie wählen, unsere Sommeliers stellen die perfekte Weinbegleitung zusammen, um jeden Gang zu ergänzen. Zum Abschluss des Abends wird unser Patissier – weltweit zu den Besten zählend – mit einem Finale, das ebenso unvergesslich ist wie das gesamte Erlebnis, einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Alle Gäste am gleichen Tisch wählen dasselbe Menü, sodass die Reise gemeinsam erlebt werden kann.
