Cap Aureo Signature Restaurant
Istrische Kunst auf jedem Teller und in jedem Glas erzählt Ihnen Geschichten von Land und Meer, die Sie gleichzeitig von der Terrasse mit einer Glaswand auf der fünften Etage beobachten können. Küchenchef Jeffrey Vella bereitet virtuose Gerichte auf Gemüsebasis mit heimischen Zutaten und einer ausgewählten Weinkarte zu. Bei einem Chef's Table Erlebnis können Sie bis zu 20 Gerichte pro Person auswählen.
Küchenchef Jeffrey Vella mit ambitionierten Interpretationen von Gerichten auf Gemüsebasis
Die Glasterrasse auf der fünften Etage bietet einen wunderschönen Blick auf die Marina und die Altstadt von Rovinj.
Begeben Sie sich auf eine Gourmetreise des Küchenchefs Jeffrey Vella, dessen Ziel es ist, die Sinne zu verführen und den Gaumen zu verwöhnen. Wassermelonen-Carpaccio, Calamari Cacio e Pepe, rotes Istrien, lokale Geschichte vom Lamm, und Feigen von St. Joseph erwarten Sie auf dieser Reise. Und das ist nur ein Teil der Überraschung bei einer offenen Küche. Jede Gourmet-Geschichte bringt einzigartige Geschmäcke, wie z.B. die Kombination von Tartar aus Sommerkarotten mit Kaviar und Molke mit geräucherten Aprikosen. Die Weinkarte ist genauso inspirierend.
