Cap Aureo Signature Restaurant
Istrische Kunst auf jedem Teller und in jedem Glas erzählt Ihnen Geschichten von Land und Meer. Auf der Restaurantterrasse mit Glaswand können Sie die einmalige Landschaftsszenerie von der 5. Etage aus direkt selbst bewundern. Küchenchef Jeffrey Vella bereitet virtuose Gerichte auf Gemüsebasis zu, mit heimischen Zutaten versehen und begleitet von ausgewählten Weinen. Bei einem Chef’s-Table-Erlebnis können Sie bis 20 Gerichte pro Person auswählen.
Küchenchef Jeffrey Vella mit meisterhaften Interpretationen gemüsebasierter Gerichte
Die Glasterrasse auf der 5. Etage bietet einen spektakulären Blick auf die Marina und die Altstadt von Rovinj
Begeben Sie sich mit Küchenchef Jeffrey Vella auf Gourmetreise – mit dem Ziel, die Sinne zu verführen und den Gaumen zu verwöhnen. Überraschungen aus der offenen Restaurantküche und klingende Speisenamen wie Wassermelonen-Carpaccio, Calamari Cacio e Pepe, Rotes Istrien, Heimische Geschichte vom Lamm und Feigen von St. Joseph erwarten Sie auf dieser Reise. Jede Gourmetgeschichte verspricht einzigartige Geschmackserlebnisse, wie z. B. die Kombination von Tartar aus Sommerkarotten mit Kaviar, Molke und geräucherten Aprikosen. Die Weinkarte ist genauso inspirierend.
