Cap Aureo Signature Restaurant
Istarska umjetnost na svakom tanjuru i u čaši ispričat će vam priče o zemlji i moru koje istovremeno gledate s terase sa staklenim zidom na 5. katu. Chef Jeffrey Vella priprema virtuozna jela bazirana na povrću, uz lokalne namirnice i odabranu vinsku kartu. Uz chef's table iskustvo moguće je odabrati i do 20 jela po osobi.
Chef Jeffrey Vella s ambicioznim interpretacijama jela baziranih na povrću
Sa staklene terase na petom katu pruža se predivan pogled na marinu i staru gradsku jezgru Rovinja
Krenite na gurmansko putovanje koje je osmislio chef Jeffrey Vella čiji je cilj zavesti osjetila i razmaziti nepce. Na tom putovanju očekuje vas carpaccio od lubenice, cacio e pepe od lignje, crvena Istra, lokalna priča o janjetini, smokve Svetog Jože. A to je tek dio iznenađenja uz otvorenu kuhinju. Svaka gurmanska priča nosi neponovljive okuse kao što je kombinacija tartara od ljetne mrkve s kavijarom i sirutkom s dimljenom marelicom. Jednako inspirativna je i vinska karta.
