Cap Aureo Signature Restaurant
Uživajte u istarskoj umjetnosti na svom tanjuru i u pričama o obali i moru u svakoj čaši. Jelovnik Jeffreyja Velle koji nosi Michelinovu zvjezdicu sastoji se od 20 sljedova, koji se temelje na sezoni, lokalitetu i ljubavi prema kraju.
Chef Jeffrey Vella s ambicioznim interpretacijama jela baziranih na povrću
Sa staklene terase na petom katu pruža se predivan pogled na marinu i staru gradsku jezgru Rovinja
Krenite na gurmansko putovanje koje je osmislio chef Jeffrey Vella, dobitnik Michelinove zvjezdice, čiji je cilj zavesti osjetila i razmaziti nepce. Na tom putovanju očekuje vas carpaccio od lubenice, cacio e pepe od lignje, crvena Istra, lokalna priča o janjetini, smokve Svetog Jože. A to je tek dio iznenađenja uz otvorenu kuhinju. Svaka gurmanska priča nosi neponovljive okuse kao što je kombinacija tartara od ljetne mrkve s kavijarom i sirutkom s dimljenom marelicom. Jednako inspirativna je i vinska karta.
