Gastronomia

Vi portiamo nei frantoi per conoscere il processo di produzione dell’olio extra vergine di oliva istriano la cui qualità è celebrata sin dal tempo degli antichi romani. A seguire degustazione di vari tipi di olio di oliva accompagnata da piccoli snack.

Comprende: visita ai frantoi con degustazione di vari tipi di olio di oliva, piccoli snack e 2 dl di vino.

Facciamo tappa in una zona dell’Istria rinomata per i tartufi, preziosi tuberi sotterranei. Si tratta della valle del fiume Mirna, nel bosco di Montona, e nel territorio intorno a Pinguente, città del tartufo, e Livade, centro mondiale del tartufo. Proprio a Livade è stato trovato il tartufo più grande al mondo inserito poi nel Guinness dei primati.

Comprende: dimostrazione di caccia al tartufo nel suo luogo di origine, con tartufai e cani da tartufo, la degustazione comprende: omelette o “fuzi” al tartufo, pane fresco, olio di oliva, un bicchiere di vino bianco, un bicchiere di vino rosso e frittelle. Durata: 1 ora.

Assaggiate una vera delizia gastronomica nelle località d’origine dell’entroterra istriano: il tartufo istriano abbinato con alcune combinazioni di prodotti di sicuro successo.

Comprende: tartine al formaggio con tartufi, tartine con prosciutto, “fuzi” (pasta tradizionale) al tartufo, pane della casa, olio di oliva, frittelle, un bicchiere di vino bianco e rosso.

Vi portiamo a visitare la produzione del tradizionale prosciutto istriano, così come del lombetto, delle salsicce e della pancetta, potete gustare il loro eccezionale sapore accompagnando la degustazione con un bicchiere di vino bianco.

Comprende: giro dei produttori di prosciutto, degustazione di prodotti insaccati istriani al piatto: prosciutto, pancetta, salsicce, lombetto con pesto e 2 dl di vino.

Visitate le cantine degli eccezionali viticoltori istriani che in modo professionale vi spiegheranno il procedimento di preparazione del vino e vi guideranno durante la degustazione di vari tipi di vino accompagnati da piccoli snack.

Comprende: giro delle cantine, presentazione dei viticoltori e dei vini, degustazione di 3-4 tipi di vino con formaggio, pane e olive.

Provate il divino sapore del mare assaggiando le delizie marine, i molluschi e il pesce appena pescati dalle profondità marine e nel contempo godetevi sia il loro gusto unico sia la natura del territorio protetto del golfo di Leme.

Comprende: degustazione a base di molluschi e pesce pescati nel golfo di Leme.