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Taverna Kantinon


Hotel Adriatic


Il locale Kantinon è uno di quei posti di Rovigno particolarmente apprezzati dai buongustai e dagli amanti della storia. Che si tratti di gente del luogo o di turisti, qui tutti vengono in cerca di piatti e atmosfere locali. La taverna attira gli ospiti grazie alla sua qualità e al menu la cui originalità risiede nel fatto che i piatti non possono essere visti né ordinati in qualsiasi altro luogo della città.

Il Kantinon è una taverna di stampo tradizionale, situata a un passo dal mare, nel cuore della storica cittadina di Rovigno.

Si tratta di un posto intriso di storia, pervaso dal profumo del ragù ai frutti di mare e del guazzetto “žgvacet” istriano. Un simile ambiente ci catapulta in un’epoca remota.

La cucina del Kantinon può essere descritta al meglio come la cucina di un pescatore all’antica dove sono offerte vecchie ricette quasi dimenticate.

Piatti come le guance di bue Boscarino nostrano, la cui preparazione richiede oltre 12 ore, e la maneštra (zuppa istriana tradizionale) sono realizzati con ingredienti freschi, coltivati e selezionati localmente e serviti negli stessi recipienti in cui sono stati preparati e cotti.

Affettati come il prosciutto, la pancetta, le salsicce e il formaggio vengono serviti su un tagliere di legno, accompagnati dall’ottimo olio d’oliva istriano e le olive. Ci sembra interessante notare come il Kantinon sia situato all’interno di una ex cantina, da qui il suo nome. La prova di ciò è ancora oggi visibile all’interno del locale! L’ampia botte da 5.000 litri da cui il vino veniva travasato e imbottigliato, avvolto nella paglia per essere venduto alla gente di Rovigno, è tutt'oggi presente nella taverna.

L’area per sedersi, sulla terrazza esterna, offre uno splendido panorama sul monumento più caratteristico di Rovigno, la cattedrale di Sant’Eufemia, così come sul pittoresco porto di pescatori stracolmo di barche di pescatori e a vela.


Contatti:

Orario di apertura:
Lunedì – Domenica dalle 11:00 alle 22:00

E-mail: [email protected]
Tel: +385 (0)52 816 075

Obala A. Rismondo bb, Rovinj

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