Cap Aureo Signature Restaurant
Assaporate l’arte istriana sul vostro piatto e i racconti di terra e di mare in ogni calice. Il menu Jeffrey Vella, che vanta una stella Michelin, troviamo la stagionalità degli ingredienti, la tradizione locale e l’amore verso il territorio.
Lo chef Jeffrey Vella, con la sua ambiziosa interpretazione di piatti a base di verdure
Dalla terrazza in vetro del quinto piano spazia una magnifica vista sul marina e sul centro storico di Rovigno
Intraprendete un viaggio gourmet ideato da Jeffrey Vella, chef stellato Michelin, il cui obiettivo è sedurre i sensi e coccolare il palato. Iniziate scegliendo uno dei tre menu attentamente selezionati: My Istria, un’esplorazione stagionale ispirata ai freschissimi prodotti locali prodotti nel raggio di 50 km; A Journey Since 2019, una retrospettiva dei piatti più celebrati dall’apertura o Towards a Greener Thought, un menu vegetariano ispirato ai sapori stagionali. Qualunque sia il percorso di degustazione scelto, i nostri sommelier sapranno consigliare l’abbinamento perfetto con i vini per completare ogni portata. Per concludere la serata, il nostro pasticcere, riconosciuto tra i migliori al mondo, lascerà un ricordo indelebile con un finale memorabile quanto l’esperienza stessa. Tutti gli ospiti dello stesso tavolo condividono lo stesso menù, così il viaggio può essere vissuto insieme.
