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Cap Aureo Signature Restaurant

L’arte istriana presente in ogni piatto e in ogni bicchiere vi racconterà le storie di terra e di mare che potrete ammirare dalla terrazza al 5° piano, con parete in vetro. Lo chef Jeffrey Vella prepara pietanze virtuose a base di verdure, accompagnate da ingredienti locali e da una carta di vini scelta con cura. Allo chef’s table è possibile scegliere ben 20 piatti a persona.

Lo chef Jeffrey Vella, con la sua ambiziosa interpretazione di piatti a base di verdure


Dalla terrazza in vetro del quinto piano spazia una magnifica vista sul marina e sul centro storico di Rovigno

Iniziate il vostro viaggio gastronomico ideato dallo chef Jeffrey Vella con il desiderio di sedurre i vostri sensi e di viziare il vostro palato. Ad attendervi in questa avventura ci sarà il carpaccio di anguria, calamari al caccio e pepe, l’Istria rossa, il racconto locale sull’agnello, i fichi di San Giuseppe o Sveti Jože. Ed è solo una parte delle sorprese che vi attendono con la cucina a vista. Ogni storia gastronomica porta con se sapori inimitabili come la combinazione di tartare di carote primavera con caviale e siero di latte con albicocche affumicate. La carta dei vini non è da meno.

prenotazioni


+385 52 642 035 capaureo@maistra.hr
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orario di apertura


Orario di aperturadalle 19:00 alle 22:00
ChiusoDomenica e lunedì

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Nuove prenotazioni sono possibili dal 17 febbraio in poi. Vi preghiamo di prenotare in anticipo il vostro tavolo al ristorante.

Cap Aureo Signature Restaurant - Menu
Cap Aureo Signature Restaurant – Carta dei vini
Laurel & Berry Restaurant
Prossima Laurel & Berry Restaurant

Carpaccio al manzo Boscarino, il minestrone istriano, la tempura di scampi dell’Adriatico accompagnati dall’avocado con la razza e la maionese di tartare sono solo alcune delle sorprese dal menù che si ispira agli ingredienti locali. Il ristorante al 4° piano è aperto tutto il giorno: dalla colazione a buffet fino al pranzo e una cena leggiadra.

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