Sperimentate l’arte della ricerca dei tartufi!
Nel cuore della penisola istriana, leggermente a nord, ai piedi del borgo medievale di Montona, troviamo la valle del fiume Mirna (Quieto), circondata dal bosco di Montona. Sotto le fronde dei suoi alberi, in profondità nascosto nel suolo, si cela un tesoro - il tartufo istriano! Desiderate trovarlo?
Il tartufo è stato trovato nel bosco di Montona 80 anni fa e da allora continua a stuzzicare la fantasia di buongustai croati e stranieri che visitano l’Istria.
Tuber magnatum pico ovvero il tartufo bianco d’Istria va a pari passo con i tartufi bianchi di fama mondiale del Piemonte e scaturisce un pericoloso umami. Le danze si aprono a settembre e il tartufo va consumato crudo, tagliato esclusivamente a listarelle fini. Dalla vostra lista dei desideri, sempre se ne avete una, non deve assolutamente mancare il tartufo bianco!
Il bosco di Montona può vantare anche tre tipi di tartufo nero, dei quali il più pregiato è il Tuber melanosporum. Cresce da gennaio sino in primavera e grazie al suo sapore generoso è il protagonista più diffuso delle pietanze e dei menù di numerose trattorie sparse un po’ in tutta l’Istria.
In una di queste trattorie vi portiamo pure noi, ma solo dopo esservi addentrati nel cuore del bosco di Montona e, con l’aiuto di cani addestrati e di guide esperte, aver iniziato la caccia ai vostri primi tartufi!
Per maggiori dettagli, rivolgetevi al concierge. Saranno tutti lieti di aiutarvi.
Scoprite e assaporate i tesori nascosti dell'Istria
Hotels by Maistra Collection
Svegliatevi con la vista unica sul centro storico di Rovigno, in un ambiente di lusso firmato da Piero Lissoni. Le camere e le suite di lusso, con terrazze e piscine private, si estendono a cascata sui sei piani della struttura che si fonde con il profumato parco forestale Punta Corrente. Troverete i profumi e i sapori dell’Istria presso l’Albaro Wellness&Spa e in sette ristoranti e bar, tra cui Cap Aureo, raccomandato dalla guida Michelin, e Agli Amici Rovinj che vanta due stelle Michelin.
Situato in centro di Rovigno, l’art Boutique Hotel Adriatic sfoggia un’atmosfera unica nel cuore di questa cittadina mediterranea, dall’ambiente lussuoso e dalla fantasia artistica. Ad ogni passo, in questo ambiente unico, vi si apre una nuova fase storica, con oltre 100 opere d’arte di rinomati artisti contemporanei grazie ai quali questo luogo, più che albergo, diventa il posto per vivere esperienze da ricordare.
Albergo unico, con un’atmosfera affascinante, situato nella baia di Lone e all’ombra del profumato parco forestale Punta Corrente. Grazie ad un servizio eccellente e una lunga tradizione che si distingue per l’approccio individuale verso ogni singolo ospite, potrete rilassarvi con trattamenti a base di prodotti cosmetici mediterranei e profumi dell’Istria nel centro wellness e spa oppure passare una vacanza attiva con il tennis, il nuoto e le corse in bicicletta.
Dalla fusione di design funzionale e singolare, sui sei piani del primo design hotel in Croazia, situato in riva al mare e a ridosso del parco forestale Punta Corrente, nasce la destinazione per vacanze e lavoro, aperta tutto l’anno. Proprio come in un museo di arte moderna, nell’Hotel Lone, vi verrà la voglia di esplorare ogni angolo.
L’hotel di lusso, circondato da un grande giardino mediterraneo, in una piccola baia a solo un chilometro dal centro storico di Rovigno, fa parte dell’organizzazione degli hotel di lusso Leading Hotels of the World e Virtuoso. La carta dei vini al ristorante fine dining Wine Vault vanta oltre 220 etichette di vini locali e internazionali, mentre al Lobby Bar sono orgogliosi della loro Gin Library con una selezione di oltre 40 gin diversi. Il ristorante esclusivo Amatis, situato su una piccola terrazza dell’hotel, è un luogo romantico e indimenticabile riservato a solo due persone.