Cinque firme gastronomiche per la vostra lista
Un viaggio in Istria può essere ricordato non solo per un singolo scenario, ma anche per una serie di sapori sapientemente elaborati. A Rovigno, ingredienti locali, stagionalità e diverse espressioni creative si fondono in ristoranti che reinterpretano la cucina istriana e mediterranea in chiave contemporanea. Tra questi spiccano Cap Aureo, Agli Amici Rovinj, Tekka by Lone, Riva Lounge e Adriatic Brasserie.
Il mare, i boschi e il fertile entroterra istriano offrono agli chef un’ampia gamma di ingredienti, dal pesce e dai frutti di mare ai tartufi, all’olio d’oliva e alle verdure di stagione. Quando a questi si aggiungono tecniche accurate, un servizio preciso e la cura di ogni dettaglio, ogni ristorante sviluppa una propria storia legata alla stessa area.
Il ristorante Cap Aureo, situato all’interno del Grand Park Hotel Rovinj, propone un approccio innovativo alla cucina vanta la prestigiosa stella Michelin. Lo chef Jeffrey Vella elabora il suo menù basandosi sulla stagionalità, sui prodotti locali e su un approccio creativo alle verdure, e numerose portate cambiano in base al microclima e alla disponibilità degli ingredienti freschi. Nelle vicinanze si trova anche Agli Amici, che vanta due stelle Michelin e propone piatti d’autore dello chef Emanuele Scarello preparati con ingredienti locali e di stagione.
Tekka by Lone, ristorante raccomandato dalla Guida Michelin, combina le tecniche tradizionali giapponesi con ingredienti istriani e mediterranei. Nel verde giardino dell’Hotel Lone o nei suoi interni di design, sushi, sashimi e nigiri vengono reinterpretati con accenti locali, senza perdere la precisione che contraddistingue la cucina giapponese.
L’hotel Monte Mulini, riservato agli adulti, ospita il Riva Lounge, che è anche un ristorante raccomandato dalla Guida Michelin. Stile italiano, anima istriana e ritmo mediterraneo caratterizzano il menu, che propone specialità locali e piatti da condividere, dalla pasta locale pljukanci al tartufo ai taglieri di pesce. Per occasioni più intime, la stessa storia continua nell’ambiente più esclusivo di Riva Privée.
L’offerta è completata dalla Adriatic Brasserie, ristorante di ispirazione francese situato nel cuore di Rovigno. Tutti questi ristoranti offrono una prospettiva diversa sulla gastronomia della destinazione e lasciano ampie possibilità per scegliere un’esperienza adatta all’occasione, alla compagnia e al ritmo della giornata.
Per informazioni più dettagliate sui concept dei ristoranti e per scegliere la location più adatta all’occasione, il team di concierge è a vostra disposizione.
Hotel by Maistra Collection
Svegliatevi con la vista unica sul centro storico di Rovigno, in un ambiente di lusso firmato da Piero Lissoni. Le camere e le suite di lusso, con terrazze e piscine private, si estendono a cascata sui sei piani della struttura che si fonde con il profumato parco forestale Punta Corrente. Questo hotel, riconosciuto tra i 50 migliori al mondo, nasconde tanti piccoli piaceri. Troverete i profumi e i sapori dell’Istria presso l’Albaro Wellness&Spa e in sette ristoranti e bar, tra cui i ristoranti stellati Michelin Cap Aureo e Agli Amici Rovinj.
Situato in centro di Rovigno, l’art Boutique Hotel Adriatic sfoggia un’atmosfera unica nel cuore di questa cittadina mediterranea, dall’ambiente lussuoso e dalla fantasia artistica. Ad ogni passo, in questo ambiente unico, vi si apre una nuova fase storica, con oltre 100 opere d’arte di rinomati artisti contemporanei grazie ai quali questo luogo, più che albergo, diventa il posto per vivere esperienze da ricordare.
Albergo unico, con un’atmosfera affascinante, situato nella baia di Lone e all’ombra del profumato parco forestale Punta Corrente. Grazie ad un servizio eccellente e una lunga tradizione che si distingue per l’approccio individuale verso ogni singolo ospite, potrete rilassarvi con trattamenti a base di prodotti cosmetici mediterranei e profumi dell’Istria nel centro wellness e spa oppure passare una vacanza attiva con il tennis, il nuoto e le corse in bicicletta.
Dalla fusione di design funzionale e singolare, sui sei piani del primo design hotel in Croazia, situato in riva al mare e a ridosso del parco forestale Punta Corrente, nasce la destinazione per vacanze e lavoro, aperta tutto l’anno. Proprio come in un museo di arte moderna, nell’Hotel Lone, vi verrà la voglia di esplorare ogni angolo.
L’hotel di lusso, circondato da un grande giardino mediterraneo, in una piccola baia a solo un chilometro dal centro storico di Rovigno, fa parte dell’organizzazione degli hotel di lusso Leading Hotels of the World e Virtuoso. La carta dei vini al ristorante fine dining Wine Vault vanta oltre 220 etichette di vini locali e internazionali, mentre al Lobby Bar sono orgogliosi della loro Gin Library con una selezione di oltre 40 gin diversi. Il ristorante esclusivo Amatis, situato su una piccola terrazza dell’hotel, è un luogo romantico e indimenticabile riservato a solo due persone.
Scoprite altre esperienze di Maistra
