.

Restaurant Wine Vault, Hotel Monte Mulini

Het restaurant Wine Vault heeft, zoals de naam al aangeeft, een gastronomie die op wijnen gericht is en die de traditionele Europese keuken samen brengt met een enorme wijnkaart met meer dan 320 wijnsoorten uit Kroatië en daarbuiten. De Wine Vault staat vermeld in de prestigieuze Michelin gids van 2017 en 2018.

Met het basisconcept van een oude wijnkelder met stevige accenten uit de moderne kunst is restaurant Wine Vault een plek waar gerechten en wijn tot kunst verheven worden dankzij de moderne keuken naar Europese ontwerp en de rijke wijnkaart. Mensen die weten te genieten herkennen de passie in de details, en hier kunt u, met de juiste combinaties, genieten van een unieke en onvergetelijke ervaring met stijlvolle momenten waar u alleen in het middelpunt staat.

Probeer die Europese keuken met moderne accenten. Met haar keuze van gerechten voor verfijnde tongen zet restaurant Wine Vault opnieuw de toon voor Fine Dining restaurants in Rovinj en Istrië. De wijnkaart van Wine Vault biedt het neusje van de zalm: 320 zorgvuldig geselecteerde wijnen uit Kroatië en daarbuiten.

Vraag de maître D’ om meer informatie over hoe u kunt proeven in het beste gerechtentheater van Kroatië. Uitstekend personeel, de beste ingrediënten, een beperkt aantal plaatsen, gezellige tafels met privacy en de traditionele inrichting in de stijl van een wijnkelder met moderne details staan garant voor een onvergetelijke gastronomische ervaring.

Wine Vault

De uitstekende balans en het ruime aanbod zijn te danken aan ons team van sommeliers die u graag ter zijde staan met hun uitgebreide kennis om u te helpen bij uw keuze. Bezoek onze wijn schatkamer in restaurant Wine Vault, waar u tijdens een individuele proeverij de uitstekende wijnen kunt beoordelen.

Chef’s Table in restaurant Wine Vault

Beleef de plek waar barrières gebroken worden, waar de kaart aan de kant geveegd wordt en u uw eigen wijn- en gastronomiefeestje samenstelt met de chefkok en de sommelier. Chef‘s table - de tafel van de chef-kok laat liefhebbers van Gastronomie met een hoofdletter van dichtbij meemaken wat er achter de deuren van de keuken van restaurant Wine Vault gebeurt. Een dergelijk ervaring was ooit enkel weggelegd voor VIP gasten of persoonlijke vrienden van de chef-kok, maar tegenwoordig kan een dergelijke tafel gereserveerd worden om zo mee te maken hoe het er in de keuken van zo een toprestaurant aan toe gaat. In restaurant Wine Vault biedt de Chef’s Table plaats aan maximaal 6 personen en de tafel staat midden in de keuken. Het proefmenu bespreekt u direct met de Chef-kok en bij de keuze in wijn wordt u terzijde gestaan door onze Sommelier. Gasten aan de Chef’s Table kunnen ook een rondleiding krijgen in de wijnkelder en geniet van sigaren in de Wine Vault-lounge.

Collection Menu's

De „Collection“ proefmenu‘s bestaan uit 5 tot 7 gangen, zijn samengesteld door chefkok Damir Pejcinovic en brengen de moderne Europese keuken samen met plaatselijke ingrediënten.

Door het jaar heen hebben we drie verschillende Collection menu‘s: Lente, Zomer en Herfst.

Proef de interessante smaken van de zorgvuldig samengestelde menu‘s, waarbij onze sommeliers u graag een uitstekend passende wijn adviseren uit eigen streek of juist uit het buitenland.

Openingstijden: dinsdag – zondag van 19:00 bis 23:00 klok

Gesloten: maandag

Reserveringen voor het diner worden geaccepteerd tot 22:00 uur.

Reserveringen voor de Chef's Table worden een dag van tevoren ontvangen.

Contact:

Tel: +385 (0)52 636 017
E-mail: winevault@maistra.hr

Press:

Vanja Mohorović
Marketing assistant / Marketing and Sales
Tel: +385 (0)52 800 209 / E-mail: vanja.mohorovic@maistra.hr

Documenten over dit onderwerp:

Wine Vault - drankkaart

Wine Vault - wijnkaart

Wine Vault - menu

Wine Vault - Collection Menu Spring

Foto Galerij