Agli Amici Rovinj
De bekende chef-kok Emanuele Scarello brengt zijn keuken met twee Michelinsterren naar het hart van de jachthaven van Rovinj, en biedt een unieke gastronomische ervaring met een prachtig uitzicht op de oude stad en het eiland St. Catharina.
Al in het eerste jaar na opening heeft Agli Amici Rovinj een Michelinster verdiend
Chef-kok Emanuele Scarello heeft twee proefmenu's samengesteld - Rovinj i Istrian Weaves.
Deze unieke, verfijnde en elegante plek ligt aan de promenade die het Grand Park Hotel Rovinj en de jachthaven met elkaar verbindt, en vanaf het pittoreske terras heeft u uitzicht op de zee en de oude binnenstad van Rovinj.
De proefmenu’s ‘Rovinj’ en ‘Istrian Weaves’ dragen de direct herkenbare signatuur van Scarello, en zijn gebaseerd op het idee van evenwicht, transformatie en een diepe verbondenheid met de omliggende streek. Geïnspireerd door de samenhang van zee en land, en door de co-existentie van blauw en groen Istrië, brengen ze zeevruchten uit de Rovinj-archipel, wilde kruiden, olijven, zwarte truffels en citrusvruchten samen met de verfijnde Italiaanse culinaire identiteit van Agli Amici, waardoor een eetervaring ontstaat die diep verbonden is met Rovinj en de omgeving.
