Grand Park Hotel Rovinj Controleer koersen

Cap Aureo Signature Restaurant

De Kunst uit Istrië op elk bord en in elk glas, vertelt het verhaal over het land en de zee, waarop u uitzicht heeft via de glazen wand op de vijfde etage. Chef-kok Jeffrey Vella componeert virtuoze gerechten gebaseerd op groenten, met plaatselijke ingrediënten en een uitgelezen wijnkaart. Met de Chef's Table ervaring kunt u kiezen uit wel 20 gerechten per persoon.

Chef-kok Jeffrey Vella met ambitieuze interpretaties van gerechten gebaseerd op groenten


Vanaf het glazen terras op de vijfde etage heeft u een prachtig uitzicht op de jachthaven en de oude stad Rovinj

Ga op culinaire ontdekkingsreis bedacht door chef-kok Jeffrey Vella die er op uit is uw zintuigen te verleiden en uw gehemelte te verwennen. Onderweg kunt u Carpaccio van meloen verwachten, cacio e pepe van inktvis, het rode Istrië, een plaatselijk verhaal over lamsvlees en St. Jozef vijgen. En dat is nog maar een stukje van de verassingen bij de open keuken. Elk culinair verhaal brengt ongelooflijke smaken, zoals de combinatie van tartaar van zomerwortels met kaviaar en wei met gerookte abrikozen. De wijnkaart is al even inspirerend.

prenotazioni


+385 52 642 035 capaureo@maistra.hr
Een tafel reserveren

orario di apertura


Openingstijden: van19:00 bis 22:00h
Geslotenzondag en maandag

Bijbehorende documenten:

Nieuwe boekingen zijn mogelijk vanaf 17 februari. Graag vooraf een tafel reserveren voor het restaurant.

Cap Aureo Signature Restaurant - Menu
Cap Aureo Signature Restaurant – Wijnkaart
Restaurant Laurel & Berry
Volgende Restaurant Laurel & Berry

Carpaccio van Boskarin, Manestra uit Istrië, tempura van garnalen uit de Adriatische zee met avocado aan spiesjes en mayonaise van tartura zijn enkele van de verassingen van het menu geïnspireerd op plaatselijke ingrediënten. Het restaurant op de vierde etage is de hele dag geopend vanaf het ontbijtbuffet en heeft een ontspannen sfeer, zowel binnen als op het terras en in de separate ruimtes.

Ontdek meer