Restaurant Wine Vault
Alsof u in een verborgen wijnkelder terecht bent gekomen is het restaurant Wine Vault de plek waar gerechten en wijn een combinatie aangaan met kunst, kennis en passie. De wijnkaart met meer dan 220 wijnen uit Kroatië en daarbuiten is zorgvuldig samengesteld door de uitstekende sommeliers van ons restaurant. De unieke kaart is geïnspireerd op de Franse keuken, maar bovenal de mogelijkheid samen te zijn met de koks is iets wat het beroemde Oostenrijkse gastronomie-tijdschrift Falstaff ertoe bewoog dit als één van de beste restaurants van Kroatië te betitelen.
Ontdek de wijnkaart met meer dan 220 Kroatische en internationale wijnen
In het Fine Dining restaurant, ingericht in de stijl van een oude wijnkelder, kunt u rekenen op haute cuisine met zowel vlees als visgerechten
Mensen die weten hoe te genieten van het leven erkennen dat passie het verschil maakt in de details, en wij bieden de juiste mix voor een unieke en onvergetelijke ervaring, zijn de woorden waarmee de menukaart van restaurant Wine Vault opent. Hier kunt u genieten van een uitstekende show over eten in meerdere gangen waaronder rauwe garnalen in een garnalensausje met aardappelmousse en verse truffels, involtini van kwartelvlees, met kwarteleitjes en jus, zonnevis met een crème van prei met truffels en beurre blanc van salie en witlof risotto met artisjok, abrikozen en geitenkaas.
Het restaurant heeft ook een Chef’s Table voor maximaal zes personen die in de keuken zelf staat. Hier kunnen gasten hun gastronomische ervaring rechtstreeks afstemmen met de chef-kok en de sommelier, een rondleiding krijgen door de wijnkelder en tevens mogen ze lekker een sigaar roken in de privélounge van het restaurant.
