Vijf culinaire hoogtepunten voor op uw lijst
Een reis door Istrië kan u bijblijven door één bepaald uitzicht, maar ook door een reeks zorgvuldig samengestelde smaakbelevingen. In Rovinj worden lokale ingrediënten, seizoensgebondenheid en diverse kenmerkende gerechten gecombineerd in restaurants die de Istrische en Mediterrane keuken op een eigentijdse manier interpreteren. Enkele voorbeelden hiervan zijn Cap Aureo, Agli Amici Rovinj, Tekka by Lone, Riva Lounge en Adriatic Brasserie.
De zee, de bossen en het vruchtbare binnenland van Istrië bieden chefs een breed scala aan ingrediënten, van vis en schaaldieren tot truffels, olijfolie en seizoensgroenten. Wanneer deze worden gecombineerd met doordachte technieken, nauwkeurige service en aandacht voor elk detail, ontwikkelt elk restaurant zijn eigen verhaal over dezelfde regio.
Cap Aureo, gelegen in het Grand Park Hotel Rovinj, biedt een innovatieve benadering van eten en is bekroond met de gerenommeerde Michelinster. Chef-kok Jeffrey Vella baseert zijn menu op seizoensgebondenheid, lokale producten en een creatieve benadering van groenten, waarbij talloze gerechten variëren afhankelijk van het microklimaat en de beschikbaarheid van verse ingrediënten. Vlakbij ligt het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Agli Amici, waar de kenmerkende stijl van chef-kok Emanuele Scarello gecombineerd wordt met lokale en seizoensgebonden ingrediënten.
Tekka by Lone, een door Michelin aanbevolen restaurant, combineert traditionele Japanse technieken met Istrische en mediterrane ingrediënten. In de groene tuin van Hotel Lone of in het stijlvolle interieur ervan krijgen sushi, sashimi en nigiri een lokaal tintje, zonder dat de precisie verloren gaat die de Japanse keuken kenmerkt.
In het adults-only hotel Monte Mulini bevindt zich de Riva Lounge, eveneens een door Michelin aanbevolen restaurant. Italiaanse stijl, Istrische ziel en mediterraan ritme bepalen het menu met lokale delicatessen en gerechten om te delen, van een traditionele pastasoort (pljukanci) met truffel tot visschotels. Voor meer intieme gelegenheden wordt dit verhaal voortgezet in de exclusievere setting van Riva Privée.
Het aanbod wordt compleet gemaakt door de Frans geïnspireerde Adriatic Brasserie in het hart van Rovinj. Elk van deze restaurants biedt een ander perspectief op de gastronomie van deze bestemming en laat volop ruimte over om een ervaring te kiezen die past bij de gelegenheid, het gezelschap en het ritme van de dag.
Voor meer gedetailleerde informatie over de restaurantconcepten en het kiezen van een locatie die aansluit bij de gelegenheid, staat het conciërgeteam tot uw beschikking.
Hotel by Maistra Collection
Wordt wakker met het unieke uitzicht op het oude centrum van Rovinj, in de luxe ambiance ontworpen door Piero Lissoni. Elegante en luxe kamers en suites met terras en eigen zwembad, verspringen over de zes verdiepingen die zich versmelten met het geurige parkbos Zlatni rt. Dit hotel, dat is opgenomen in de lijst van The World's 50 Best, verbergt vele kleine aangename ervaringen. De geuren en smaken van Istrië komen je tegemoet in het Albaro Wellness & Spa en de zeven restaurants en cafés, waaronder ook de restaurants Cap Aureo en Agli Amici met een Michelin ster.
Gelegen in het centrum van Rovinj heeft art boutique hotel Adriatic die unieke sfeer van het hart van een mediterrane stad, een luxe ambiance met artistieke fantasie. Met elke stap door deze unieke ambiance ontdekt u nieuwe historische aspecten en de meer dan 100 kunstwerken van gerenommeerde moderne kunstenaars maken van dit hotel een plek om te beleven en nooit te vergeten.
Een uniek hotel met een charmante sfeer, gelegen in de baai van Lone en in de schaduw van het geurige bospark Gouden Kaap. Met de uitstekende service en een jarenlange traditie van persoonlijke benadering van onze gasten kun je je helemaal overgeven aan de behandelingen met mediterrane cosmetica en de geuren van Istrië in het Wellness & Spa centrum of je kunt juist iets actiefs doen, zoals tennissen, zwemmen of fietsen.
Uniek en functioneel design over zes etages van het eerste design hotel in Kroatië, gelegen aan zee en het eeuwenoude parkbos Zlatni rt, is dit bestemming voor vakantie en werk het hele jaar door. Net als een museum voor moderne kunst zal elk detail in Hotel Lone u inspireren om te ontdekken.
Een luxe hotel omgeven door een grote mediterrane tuin, in een kleine baai op een kilometer afstand van het historische centrum van Rovinj, is lid van de exclusieve organisaties van luxe hotels zoals Leading Hotels of the World en Virtuoso. Op de wijnkaart van het Fine Dining restaurant Wine Vault staan meer dan 220 plaatselijke en internationale wijnen, en de Lobby bar heeft een Gin Library met meer dan 40 verschillende soorten gin. Het exclusieve restaurant Amatis op het kleine terras van het hotel is een erg romantische en onvergetelijke plek voor slechts twee personen.
Ontdek andere ervaringen bij Maistra
