Restauracja Cap Aureo Signature
Rozkoszuj się istryjską sztuką na swoim talerzu i opowieściami o wybrzeżu i morzu w każdym kieliszku. Menu Jeffrey Velle, wyróżnionego gwiazdką Michelin, składa się z 20 dań, opartych na porach roku, lokalizacji i miłości do regionu.
Szef kuchni Jeffrey Vella i jego ambitne propozycje dań na bazie warzyw
Z przeszklonego tarasu na piątym piętrze roztacza się przepiękny widok na przystań i stare centrum Rovinja
Wyrusz w podróż dla smakoszy, wymyśloną przez szefa kuchni Jeffreya Vellę, zdobywcę gwiazdki Michelin, którego celem jest uwodzenie zmysłów i rozpieszczanie podniebienia. W jej trakcie czekają m.in. carpaccio z arbuza, cacio e pepe z kalmarów, „czerwona Istria“, lokalna wariacja na temat jagnięciny czy figi świętego Józefa. A to tylko część niespodziankek, kolejną jest otwarta kuchnia. Każda kulinarna opowieść niesie niepowtarzalne smaki, takie jak połączenie tatara z letniej marchewki z kawiorem, serwatką i wędzoną morelą. Podobnie inspirująca jest lista win.
